據(jù)了解，春節(jié)剛過，各種農(nóng)副產(chǎn)品的價格就開始回落了，在春節(jié)期間一直很堅挺的牛肉價格也撐不住開始回落了。
1月31日，蔬菜、牛羊肉價格以降為主；禽蛋、豬肉、水果價格下降；水產(chǎn)品、食用油價格微幅波動；成品糧、奶類價格基本穩(wěn)定。
春節(jié)期間，全國牛肉價格漲勢明顯，近日價格出現(xiàn)明顯回落。與1月26日相比，1月31日，牛腱肉、牛腩肉價格分別下降3.7%、1.3%。分地區(qū)來看，約七成省區(qū)市牛肉價格下降，海南、北京、山東降幅居前，分別為15.0%、13.2%、6.2%。目前，全國牛肉價格仍遠高于2011年同期，1月31日，牛腱肉、牛腩肉價格同比漲幅均接近20.0%。