餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)直接帶動(dòng)了對(duì)餐飲食材需求的增加。餐飲食材行業(yè)已經(jīng)告別“野蠻生長(zhǎng)”時(shí)代，正在進(jìn)入品質(zhì)化、精細(xì)化和數(shù)字化發(fā)展的新階段。在消費(fèi)升級(jí)浪潮下，品質(zhì)化與健康化需求重塑市場(chǎng)邏輯。 這種需求倒逼產(chǎn)業(yè)鏈從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)”，食材溯源體系、鎖鮮技術(shù)升級(jí)與區(qū)域特色開(kāi)發(fā)成為企業(yè)破局關(guān)鍵。

 

餐飲供應(yīng)鏈變革已進(jìn)入“生死時(shí)速”階段。擁抱數(shù)字化轉(zhuǎn)型、加強(qiáng)與供應(yīng)商的深度合作，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展成為了餐飲企業(yè)需要面對(duì)的挑戰(zhàn)。在此背景下，Finefood上海國(guó)際高端食材展作為全國(guó)食材行業(yè)的開(kāi)年大展，正以“鏈通高端食材，賦能品質(zhì)餐飲”為核心理念，構(gòu)建起覆蓋全球源頭直供、加工技術(shù)創(chuàng)新與供應(yīng)鏈服務(wù)的價(jià)值生態(tài)。

 

3月30日-4月2日，上海虹橋·國(guó)家會(huì)展中心，這場(chǎng)匯聚全國(guó)優(yōu)質(zhì)高端食材展商的行業(yè)盛宴，將成為餐飲從業(yè)者洞察趨勢(shì)、對(duì)接資源、破解痛點(diǎn)的戰(zhàn)略窗口，為2026年食材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

 

 

Finefood上海國(guó)際高端食材展以 “源頭食材—加工技術(shù)—供應(yīng)鏈服務(wù)” 為核心脈絡(luò)，打造餐飲食材全鏈路貿(mào)易平臺(tái)，精準(zhǔn)覆蓋從源頭到終端的全場(chǎng)景需求，讓供需高效匹配。

 

展會(huì)覆蓋肉禽水產(chǎn)、預(yù)制食材、冷凍食材、調(diào)味糧油、智廚設(shè)備、加工包裝、鮮果蔬食和食材供應(yīng)鏈服務(wù)八大核心展示板塊。在這里，既能找到源頭直供的新鮮食材，又能看到先進(jìn)的加工包裝技術(shù)與設(shè)備，還能獲取專業(yè)的供應(yīng)鏈服務(wù)方案。

 

食材行業(yè)知名品牌云集，眾多行業(yè)頭部品牌構(gòu)成了全球高端食材產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大矩陣。它們深諳餐飲運(yùn)營(yíng)痛點(diǎn)、具備研發(fā)響應(yīng)能力與穩(wěn)定交付體系，凸顯了Finefood作為食材行業(yè)開(kāi)年大展的平臺(tái)價(jià)值，為參展商與采購(gòu)商搭建起高效對(duì)接的橋梁。

 

上海水產(chǎn)集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱“上海水產(chǎn)集團(tuán)”）為光明食品（集團(tuán)）有限公司旗下專業(yè)從事海洋食品資源開(kāi)發(fā)和利用的全資子公司，將為展會(huì)帶來(lái)海派洋鮮金槍魚(yú)肉醬、西南大西洋天使紅蝦刺身等產(chǎn)品。

 

鰻魚(yú)皇后是以蒲燒鰻魚(yú)為主營(yíng)的高端品牌,擁有雄厚的加工實(shí)力,三十年來(lái),鰻魚(yú)皇后產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、歐美等國(guó)家和地區(qū),高端的產(chǎn)品、專業(yè)的冷鏈配送物流以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)保障體系。鰻魚(yú)皇后將帶來(lái)鰻魚(yú)飯團(tuán)、蒲燒鰻魚(yú)、白燒鰻魚(yú)等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

 

舟山市世紀(jì)星海洋食品有限公司是一家專注于全球優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品進(jìn)口、加工、銷售及供應(yīng)鏈服務(wù)的一體化企業(yè)。將帶來(lái)深海螺片、大西洋舌鰨魚(yú)、大西洋紅龍蝦等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

 

青島格利斯食品有限公司致力于為客戶提供深海源頭海產(chǎn)品，成為國(guó)內(nèi)冷凍海產(chǎn)品的主要供貨商。此次參展將帶來(lái)南極冰魚(yú)（南極蝦魚(yú)）、多春魚(yú)、銀鱈魚(yú)、比目魚(yú)、北極甜蝦以及進(jìn)口貝類等海產(chǎn)品。 

 

 

安格仕食品有限公司專注牛排研發(fā)&生產(chǎn)25年，是一家專注牛扒類產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)的服務(wù)商。本次展會(huì)將帶來(lái)谷飼厚切系列、調(diào)理牛排系列、帶骨系列等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

 

味鼎天供應(yīng)鏈創(chuàng)立于2015年，專注為全國(guó)餐飲客戶提供高品質(zhì)熟牛肉、熟牛雜及專業(yè)調(diào)味解決方案。此次展會(huì)將帶來(lái)全熟牛肉片、精品牛雜等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

 

內(nèi)蒙古蒙賽含農(nóng)牧業(yè)集團(tuán)有限公司，是以內(nèi)蒙古牛羊產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)、集飼草料種植、牛羊養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售、餐飲連鎖、電商驅(qū)動(dòng)為一體的綠色、有機(jī)農(nóng)牧全產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)化公司。將帶來(lái)羯山羊后腿、牛腩排、眼肉牛排等產(chǎn)品。

 

 

珠海富琳特食品有限公司專業(yè)從事食品配料開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和應(yīng)用。集產(chǎn)品研發(fā)、制造和營(yíng)銷為一體的民營(yíng)高新技術(shù)企業(yè)。本次展會(huì)將帶來(lái)香辣雞腌料、炸雞裹粉等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

 

大連天鵬食品有限公司，以日式調(diào)味品為核心產(chǎn)業(yè)，涵蓋辣根，山葵，芥末，咖喱，醬油，醋，山椒，香柚等日式調(diào)味品。天鵬本次展會(huì)將帶來(lái)山葵醬、香柚檸檬沙瓦等產(chǎn)品。

 

廣州康糧食品有限公司成立于2002年。是一間專注于東南亞餐料、中西餐料、甜飲品原料運(yùn)營(yíng)的大型食品公司。本次展會(huì)將帶來(lái)泰國(guó)好來(lái)登冬陰功醬、泰國(guó)好來(lái)登羅勒辣椒炒醬、好來(lái)登香茅醬等產(chǎn)品。

 

 

煙臺(tái)日升包裝有限公司是中國(guó)北方“質(zhì)量追溯體系健全、產(chǎn)品可多樣化柔性加工、擁有10萬(wàn)級(jí)無(wú)塵車間”的特色吸塑環(huán)保工廠，也是多家國(guó)際著名公司產(chǎn)品定點(diǎn)供應(yīng)商。此次參會(huì)將帶來(lái)吸塑包裝、新式可降解包裝、PSP改性產(chǎn)品等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

 

鮮元致力于為客戶提供防霧、鎖鮮、高展示性的包裝解決方案。 此次參會(huì)將帶來(lái)連蓋水果盒、托盤(pán)、opp袋等包裝產(chǎn)品。

 

※ 以上為部分優(yōu)秀參會(huì)展商，排名不分先后。

 

食材的品質(zhì)，決定菜品的靈魂。本次Finefood上海國(guó)際高端食材展特別打造三大核心特色展區(qū)，匯聚全球頂級(jí)食材資源：珍饈肉類臻選展區(qū)、環(huán)球海鮮直供展區(qū)、風(fēng)味調(diào)味精品展區(qū)。

 

Finefood上海國(guó)際高端食材展深刻洞察市場(chǎng)差異化需求，以三大特色展區(qū)構(gòu)建起高端食材垂直生態(tài)——區(qū)別于行業(yè)普遍聚焦預(yù)制食材的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)格局，展會(huì)精準(zhǔn)錨定珍饈肉類、環(huán)球海鮮、風(fēng)味調(diào)味三大核心價(jià)值板塊，打造從源頭牧場(chǎng)、全球漁場(chǎng)到珍稀原料的全鏈路高端供給體系。三大展區(qū)以嚴(yán)選標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際視野與供應(yīng)鏈可視化，系統(tǒng)呈現(xiàn)從牧場(chǎng)到餐桌、從本味到創(chuàng)新的完整鏈路，為餐飲從業(yè)者精準(zhǔn)對(duì)接源頭好物，開(kāi)啟風(fēng)味升級(jí)的無(wú)限可能。

 

環(huán)球海鮮直供展區(qū)以“全球鮮捕、直達(dá)餐桌”為核心優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建起貫通全球的海鮮供應(yīng)鏈展示矩陣。本展區(qū)直鏈全球優(yōu)質(zhì)漁場(chǎng)與可持續(xù)捕撈基地，展示包括鮮活帝王蟹、冰鮮藍(lán)鰭金槍魚(yú)、野生牡丹蝦、低溫冷運(yùn)生蠔及深海釣帶魚(yú)等高端水產(chǎn)。通過(guò)“產(chǎn)地直達(dá)展臺(tái)”的供應(yīng)鏈可視化模式，強(qiáng)調(diào)從捕撈、速凍、物流到品控的全鏈條鮮度管理。同時(shí)引入生態(tài)標(biāo)識(shí)與可追溯技術(shù)，呈現(xiàn)高端海鮮的稀有性、季節(jié)性與風(fēng)味多樣性，滿足米其林餐廳、精品酒店及海產(chǎn)貿(mào)易商對(duì)極致鮮味與品質(zhì)穩(wěn)定的追求。

 

展示品類：鮮活海產(chǎn)、冰鮮海產(chǎn)、冷凍海產(chǎn)、高端貝類、珍稀蝦蟹類、深海魚(yú)類、即食海鮮制品、海參鮑魚(yú)類等

 

 

作為展會(huì)核心特色展區(qū)之一，珍饈肉類臻選展區(qū)匯聚全球頂級(jí)肉品資源，以“品質(zhì)溯源、風(fēng)味純粹”為核心定位，打造高端肉類的一站式品鑒與采購(gòu)平臺(tái)。這里集結(jié)了高端牛肉、生態(tài)散養(yǎng)黑豬、牧場(chǎng)直送羔羊及特色禽類等稀缺品類。展區(qū)嚴(yán)選溯源牧場(chǎng)、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與熟成技術(shù)，致力于呈現(xiàn)肉質(zhì)風(fēng)味、食品安全與可持續(xù)理念的平衡。無(wú)論是連鎖餐飲的菜單升級(jí)需求，還是星級(jí)酒店的高端食材采購(gòu)，都能在此精準(zhǔn)對(duì)接源頭供應(yīng)商，解鎖肉類食材的多元應(yīng)用可能。

 

展示品類：高端牛肉類、生態(tài)豬肉類、優(yōu)質(zhì)羊肉類、特色禽類、高端禽副產(chǎn)品、調(diào)味肉制品、低溫熟成肉類等

 

 

     風(fēng)味調(diào)味精品展區(qū)聚焦“百味調(diào)和、創(chuàng)新賦能”，全面展現(xiàn)調(diào)味品行業(yè)的前沿趨勢(shì)與高端品質(zhì)。展區(qū)涵蓋傳統(tǒng)基礎(chǔ)調(diào)味、國(guó)際特色調(diào)味、健康創(chuàng)新調(diào)味三大核心板塊，既有融入黑松露、牛肝菌等珍稀原料的奢華醬油、復(fù)合醬料，也有東南亞特色香料、日式醬汁、西式醬汁等國(guó)際化調(diào)味品，更集中展示低鹽、低糖的健康調(diào)味新品。作為餐飲菜品的“靈魂所在”，這里不僅是優(yōu)質(zhì)調(diào)味品的集中展示平臺(tái)，更能助力餐飲從業(yè)者精準(zhǔn)把握風(fēng)味趨勢(shì)，通過(guò)高品質(zhì)調(diào)味實(shí)現(xiàn)菜品的差異化競(jìng)爭(zhēng)。

 

展示品類：傳統(tǒng)高端基礎(chǔ)調(diào)味、國(guó)際特色醬汁醬料、珍稀原料調(diào)味制品、健康創(chuàng)新調(diào)味、天然香辛料、高端油脂調(diào)味、發(fā)酵調(diào)味制品

 

 

     Finefood上海國(guó)際高端食材展聚焦高端食材的品質(zhì)化、稀缺性、場(chǎng)景化賦能餐飲品牌從"價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)"轉(zhuǎn)向"價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)"，為2026年食材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。這場(chǎng)匯聚全球優(yōu)質(zhì)食材的行業(yè)盛宴，將成為洞察高端食材趨勢(shì)、對(duì)接戰(zhàn)略資源的價(jià)值窗口。 

 

FineFood上海國(guó)際高端食材展依托HOTELEX深耕行業(yè)30余載所累積的權(quán)威數(shù)據(jù)資產(chǎn)，通過(guò)對(duì)300000+實(shí)名認(rèn)證專業(yè)買家的需求洞察，確保展商尖貨直達(dá)全球餐飲研發(fā)總廚、采購(gòu)總監(jiān)、供應(yīng)鏈VP等高凈值決策者。

 

展會(huì)匯聚餐飲、酒店、商超、便利店、電商、團(tuán)餐及海外等全渠道優(yōu)質(zhì)買家，構(gòu)建起貫通上下游的全球采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)，為食材供應(yīng)商打造高效、精準(zhǔn)的商貿(mào)對(duì)接平臺(tái)，助力企業(yè)搶占行業(yè)新商機(jī)。高端正餐領(lǐng)域有甬府、新榮記、魯采等標(biāo)桿企業(yè)；連鎖快餐陣營(yíng)匯聚肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客、達(dá)美樂(lè)、漢堡王等知名品牌；火鍋燒烤賽道囊括海底撈、巴奴毛肚火鍋、左庭右院、西塔老太太等熱門品牌；中式正餐領(lǐng)域齊聚綠茶餐廳、外婆家、南京大牌檔等國(guó)民品牌；西式簡(jiǎn)餐則有SHAKE SHACK、藍(lán)蛙、Wagas等潮流品牌，全方位覆蓋餐飲消費(fèi)場(chǎng)景。

 

零售與電商渠道同樣亮點(diǎn)紛呈，精準(zhǔn)覆蓋終端采購(gòu)需求：零售端涵蓋沃爾瑪、山姆、大潤(rùn)發(fā)、永輝、盒馬鮮生等大型連鎖商超，COSTCO等會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)店，Ole'、ALDI奧樂(lè)齊等精品超市，以及羅森、7-ELEVEN、全家、美宜佳、便利蜂等頭部便利店品牌；電商平臺(tái)全面囊括京東、阿里巴巴、蘇寧易購(gòu)等綜合電商，抖音電商、快手、小紅書(shū)等社交電商，多多買菜、快團(tuán)團(tuán)等社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，以及美團(tuán)、餓了么、小象超市等即時(shí)零售渠道，實(shí)現(xiàn)線上線下全場(chǎng)景覆蓋。

本次HOTELEX食飲優(yōu)選對(duì)接會(huì)將設(shè)立3個(gè)獨(dú)立會(huì)場(chǎng)，分設(shè)區(qū)域市場(chǎng)、出海鏈接、連鎖餐飲、酒店采購(gòu)、餐飲零售渠道跨界等9大主題專場(chǎng)，邀約120+酒店、連鎖餐飲、新零售、經(jīng)銷商、海外專業(yè)買家和江西、湖南、海南、遼寧、澳門、深圳區(qū)域市場(chǎng)專業(yè)買家團(tuán)等采購(gòu)代表蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，與供應(yīng)鏈展商進(jìn)行1V1高效洽談，促進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)訂單達(dá)成。

 

這場(chǎng)匯集全球優(yōu)秀食材企業(yè)的行業(yè)盛宴，不僅有全球食材展商帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)展品，更將有特色展區(qū)、賽事和論壇等同期活動(dòng)為食材愛(ài)好者搭建起探索發(fā)現(xiàn)的橋梁。為參展企業(yè)和觀眾帶來(lái)了無(wú)盡的商機(jī)與靈感，成為食材行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的強(qiáng)大引擎。

 

展會(huì)同期，還將有兩大重磅烹飪賽事激情上演，為這場(chǎng)行業(yè)盛宴注入更多活力與創(chuàng)意。參賽選手將憑借精湛技藝和創(chuàng)新思維，爭(zhēng)奪行業(yè)矚目的榮譽(yù)。同時(shí)，賽事也將吸引眾多專業(yè)人士和美食愛(ài)好者駐足觀賞，共同見(jiàn)證餐飲行業(yè)的技藝傳承與創(chuàng)新發(fā)展。

 

明日之星中國(guó)國(guó)際青年廚師比賽作為展會(huì)活動(dòng)已跟隨上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)舉辦十余年。賽事由全聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)西餐專業(yè)委員會(huì)和上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，面向18–30歲青年廚師，設(shè)置西式手指餐、西式牛羊肉、三文魚(yú)及意面等9大專業(yè)單項(xiàng)。本屆賽事場(chǎng)地搭建、賽事規(guī)則、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)將根據(jù)世界廚師聯(lián)合會(huì)的要求來(lái)制定。

 

2025明日之星賽場(chǎng)匯聚128位選手、157人次參賽，并首次引入韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、泰國(guó)共8支國(guó)際團(tuán)隊(duì)；38位裁判中20位為海外大師、14位裁判獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證，全程以世界廚師聯(lián)合會(huì)標(biāo)準(zhǔn)打分。最終誕生22金、33銀、54銅，馬來(lái)西亞隊(duì)斬獲團(tuán)隊(duì)冠軍，中國(guó)隊(duì)包攬亞、季軍。經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)已寫(xiě)入執(zhí)行手冊(cè)——2026年選手招募將提前至2025年啟動(dòng)，目標(biāo)選手≥200人，賽事規(guī)模與傳播聲量全面放大。

 

裁判陣容邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)知名大廚、海外烹飪大師擔(dān)任評(píng)委。評(píng)委的使命是確保烹飪比賽對(duì)所有參賽者公平，在必要時(shí)根據(jù)情況和條件實(shí)施和應(yīng)用比賽的國(guó)際法規(guī)，任何未經(jīng)烹飪比賽委員會(huì)的書(shū)面批準(zhǔn)，不得對(duì)規(guī)則進(jìn)行任何更改。以此更加使得明日之星青年廚師比賽的公平公正公開(kāi)和其專業(yè)性都得到有力的保障支持。

 

第五屆“尋”中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，賽事以專業(yè)方式進(jìn)行比賽并檢驗(yàn)選手對(duì)各種技能的掌握程度。該項(xiàng)賽事已通過(guò)世界廚師聯(lián)合會(huì)的認(rèn)證，參賽選手技能也將得到國(guó)際認(rèn)可,同時(shí)獲得由世界廚師聯(lián)合認(rèn)證的比賽證書(shū)。

 

賽事秉承“傳承”、“創(chuàng)新”、“匠心”的宗旨，以大力弘揚(yáng)傳統(tǒng)與創(chuàng)新烹飪技藝，推動(dòng)中餐更好的發(fā)展為己任。中式融合菜要求既有傳統(tǒng)技藝，能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐胤教厣L(fēng)味，又有與時(shí)俱進(jìn)的現(xiàn)代烹飪手法。五周年，賽事實(shí)現(xiàn)全面戰(zhàn)略性升級(jí)，維度更廣，層次更深，競(jìng)技性更強(qiáng)?，F(xiàn)場(chǎng)烹飪、現(xiàn)場(chǎng)展示兩大類別，12個(gè)比賽項(xiàng)目，新增冷菜藝術(shù)擺盤(pán)展示、藝術(shù)花饃等多個(gè)新興比賽項(xiàng)目。

 

“公平田野市集”也將同期舉辦，作為大會(huì)的重要組成部分，公平田野市集將再次形成獨(dú)具特色的展中展。

 

自2003年開(kāi)始，著名三農(nóng)學(xué)者溫鐵軍教授開(kāi)始探索城鄉(xiāng)互助的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，在溫教授的倡導(dǎo)下，社會(huì)化生態(tài)農(nóng)業(yè)CSA網(wǎng)絡(luò)自2008年開(kāi)始連續(xù)十五年舉行全國(guó)社會(huì)生態(tài)農(nóng)業(yè)CSA大會(huì)和農(nóng)夫市集，培育了眾多致力于有機(jī)生態(tài)可持續(xù)領(lǐng)域的新農(nóng)人。在此基礎(chǔ)上，“公平田野”作為一個(gè)公共品牌應(yīng)運(yùn)而生，以共創(chuàng)、共享、共益、共生的理念鏈接全國(guó)的一線生產(chǎn)者和追求健康的消費(fèi)者，共建公平、透明、可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)體系。

 

「公平田野市集」致力于向國(guó)際舞臺(tái)展示新農(nóng)人風(fēng)采，推介新農(nóng)人的產(chǎn)品，讓更多的人看到、聽(tīng)到、體驗(yàn)到，讓生態(tài)更繁榮。為品類創(chuàng)新提供從田間地頭到創(chuàng)意方案、趨勢(shì)的各種可能。

 

在展會(huì)期間，還將舉辦一系列高端論壇，為行業(yè)人士提供深入交流與思想碰撞的平臺(tái)。論壇將匯聚餐飲、食材行業(yè)精英與創(chuàng)業(yè)先鋒，分享成功經(jīng)驗(yàn)與前沿理念，探討從食材生產(chǎn)到餐飲服務(wù)的全鏈路創(chuàng)新模式，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供寶貴指導(dǎo)與合作機(jī)遇，也將助力企業(yè)構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的餐飲生態(tài)。

 

3月30日，第四屆中國(guó)餐飲BOSS大會(huì)以“顧客主義”為核心，為餐飲人打造行業(yè)干貨的盛宴。一場(chǎng)僅限200位創(chuàng)始人的閉門峰會(huì)：蝦吃蝦涮、比格比薩、姐弟倆土豆粉、大斌家、王繁星面館、大河宴椒麻魚(yú)等品牌領(lǐng)軍人齊聚，BOSS對(duì)BOSS深度對(duì)談。一場(chǎng)純內(nèi)容分享大會(huì)：剔除商業(yè)宣講，只做深度思考交付。一場(chǎng)50人提問(wèn)團(tuán)互動(dòng)大會(huì)：把最真實(shí)的問(wèn)題拋向嘉賓。一場(chǎng)向善的榜單評(píng)選：“金芒獎(jiǎng)”致敬100個(gè)堅(jiān)守初心的品牌。圍繞增長(zhǎng)破局、高效模型、區(qū)域扎根，為餐飲人指明前進(jìn)方向。

 

《回歸·迎新：第23屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇》由上海博華國(guó)際展覽有限公司和餐飲界共同主辦，大會(huì)將在國(guó)家會(huì)展中心(上海)隆重開(kāi)幕。會(huì)議擬邀超15+位頭部餐飲連鎖品牌創(chuàng)始人擔(dān)任分享嘉賓，匯聚行業(yè)最前沿的智慧、最務(wù)實(shí)的經(jīng)驗(yàn)與最創(chuàng)新的力量，共研中華餐飲新趨勢(shì)，打造一場(chǎng)別具一格的餐飲知識(shí)盛宴。

 

 

由上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司、上海伊比遜會(huì)展有限公司聯(lián)合主辦的「凝新·聚力·致遠(yuǎn)——2026 SFE連鎖加盟春季峰會(huì)」，將立足價(jià)值深耕轉(zhuǎn)型期，以賦能行業(yè)、傳遞實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)為核心，聚焦行業(yè)核心痛點(diǎn)，打造2場(chǎng)高端圓桌論壇+9場(chǎng)重磅主題演講，覆蓋連鎖餐飲生態(tài)、合伙制創(chuàng)新、品牌零售化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等關(guān)鍵議題，傳遞可落地、可復(fù)制的一線實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，由Finefood×NCBD共同打造的《2026中國(guó)餐飲食材發(fā)展白皮書(shū)》也將于此次論壇發(fā)布。論壇現(xiàn)場(chǎng)觀眾可領(lǐng)取完整版白皮書(shū)，獲取更深度的數(shù)據(jù)分析與案例解讀。論壇現(xiàn)場(chǎng)，餐寶典研究院院長(zhǎng)、餐飲行業(yè)資深分析師汪洪棟將結(jié)合白皮書(shū)核心數(shù)據(jù)，進(jìn)行“從博弈到共生-連鎖餐飲與食材的生態(tài)進(jìn)化”主題分享。深入剖析連鎖餐飲與食材供應(yīng)鏈的生態(tài)進(jìn)化路徑，分享行業(yè)前沿趨勢(shì)與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

 

當(dāng)餐飲外賣行業(yè)邁入連鎖化深耕、區(qū)域化破局、數(shù)字化精耕的新周期，下沉市場(chǎng)爆發(fā)、AI 工具落地、平臺(tái)生態(tài)升級(jí)成為核心增長(zhǎng)引擎，千店品牌持續(xù)涌現(xiàn)，區(qū)域黑馬快速突圍，外賣賽道的競(jìng)爭(zhēng)早已從 “拼流量” 轉(zhuǎn)向 “拼模式、拼效率、拼供應(yīng)鏈”。2026 年3 月30日，上海2026第三屆外賣新領(lǐng)袖大會(huì)暨百佳新餐飲連鎖頒獎(jiǎng)典禮，將引領(lǐng)餐飲行業(yè)同仁借助新工具、新策略實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)。

·第八屆地方菜發(fā)展交流大會(huì)

·聚勢(shì)啟新，開(kāi)啟餐飲業(yè)新格局論壇

·2026中國(guó)薯業(yè)高峰論壇—“鏈接全球市場(chǎng)，共筑產(chǎn)業(yè)新篇”

·出海新范式·宿味共新生—HOTELEX2026餐飲酒店出海國(guó)際論壇

·2026 鏈動(dòng)生態(tài) 餐謀天下 —第四屆中國(guó)餐飲SUPER聯(lián)盟大會(huì) 超級(jí)加盟成就超級(jí)品牌

·第五屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)潮流峰會(huì)

·智啟味來(lái)，數(shù)見(jiàn)增長(zhǎng)—數(shù)據(jù)引擎驅(qū)動(dòng)下的餐飲行業(yè)增長(zhǎng)新模式

·超級(jí)加盟·盟聚未來(lái)·第三屆超級(jí)加盟商大會(huì)·上海站

·第七屆·中餐出海全球峰會(huì)

·定力·連鎖新秩序—中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇

·公平田野.大地母親Talk

·馬躍新程 擘畫(huà)新章：粵港澳大灣區(qū)與魔都餐飲高質(zhì)量發(fā)展先鋒對(duì)話

·一方風(fēng)味——2026年餐飲爆品趨勢(shì)論壇

 

 

FineFood上海國(guó)際高端食材展將與HOTELEX上海酒店及餐飲展同期同地舉辦，打造亞洲極具規(guī)模的酒店餐飲產(chǎn)業(yè)采購(gòu)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)從單一品類采購(gòu)到全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同的升級(jí)，一站式解決解鎖多元商機(jī)。

 

展會(huì)覆蓋餐飲設(shè)備 | 中央廚房及食品機(jī)械設(shè)備 | 制冷設(shè)備 | 桌面用品 | 高端食材 | 飲品供應(yīng)鏈 | 咖啡茶飲供應(yīng)鏈 | 冰淇淋及乳制品 | 烘焙設(shè)備及原物料 | 食品餐飲包裝及設(shè)計(jì) | 酒水綜合 | 特許經(jīng)營(yíng)及連鎖加盟 | 自有品牌及代加工 | 功能食品及飲料等多個(gè)品類，從源頭食材到后廚設(shè)備，從飲品原料到包裝設(shè)計(jì)，采購(gòu)商可以在上海浦西·虹橋國(guó)家會(huì)展中心展館內(nèi)完成全品類采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的一站式整合。

 

2026年3月30日-4月2日，上海浦西·虹橋@國(guó)家會(huì)展中心，現(xiàn)誠(chéng)邀全體餐飲行業(yè)同仁共赴Finefood上海國(guó)際高端食材展，開(kāi)啟2026食材行業(yè)新的商機(jī)盛宴。

 

  

上海博華國(guó)際展覽有限公司，是英國(guó)英富曼集團(tuán) (Informa PLC.,英國(guó)富時(shí)100上市公司）與上海華展國(guó)際展覽有限公司于1998年在上海設(shè)立的中外合作展覽公司。公司展會(huì)全年租館總面積已達(dá)到162.9萬(wàn)平方米（2023年），為來(lái)自全球的超過(guò)114萬(wàn)采購(gòu)人士創(chuàng)造了多重貿(mào)易機(jī)會(huì)；公司自2006年起開(kāi)始發(fā)展線上業(yè)務(wù)，至今打造了8個(gè)B2B網(wǎng)站，8個(gè)B2P采購(gòu)?fù)ㄐ〕绦颍?款A(yù)PP產(chǎn)品組成的線上平臺(tái)。公司總部位于上海，下設(shè)機(jī)構(gòu)包括：2家全資子公司–上海博英電子商務(wù)有限公司和華漢國(guó)際會(huì)議展覽（上海）有限公司，2家分公司位于北京和廣州，2家合資公司–中山古鎮(zhèn)燈都博覽有限公司及廣州博泓國(guó)際展覽有限公司。博華公司員工總數(shù)近500人。