2018年10月28日第五屆西安餐飲供應(yīng)鏈展在曲江國際會展中心圓滿落幕，火鍋、中餐、小吃各品類各業(yè)態(tài)迸發(fā)出無限活力，西北餐飲市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)被低估。

壹：數(shù)據(jù)看展——展商開發(fā)西北市場趨勢明顯，觀眾輻射西北5省

第五屆西安餐飲供應(yīng)鏈展由中國飯店協(xié)會、海名國際會展集團(tuán)主辦，西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會、鄭州海名匯博會展策劃有限公司及成都海名會展有限公司共同承辦，展會現(xiàn)場設(shè)置：火鍋食材、調(diào)味品、火鍋相關(guān)設(shè)備、品牌火鍋及餐飲連鎖加盟、餐飲管理及服務(wù)、餐飲原輔料、特色面點(diǎn)等7大展區(qū)。

 
此次展會現(xiàn)場初步統(tǒng)計(jì)匯聚了四川、浙江、山東、上海、重慶、大連、山東、安徽、遼寧、北京、武漢、河南等75%比例的外地參展商，以及25%的本地共計(jì)近300家參展企業(yè)。

本次3天的展會還接待了，陜西、山西、寧夏、甘肅、河南、河北、四川、重慶等全國各地市餐飲上下游專業(yè)觀眾共計(jì)15489名。

 

其中，初步統(tǒng)計(jì)陜西本地觀眾占比65.3%，山西、甘肅、寧夏、湖北、河南、四川、重慶等占比在12.7%。
有39.2%隸屬經(jīng)銷商，16.8%隸屬二、三批，終端餐企占比剩余的45.6%，火鍋店達(dá)到32%。

首次參觀觀眾占比45.7%，多次參觀展會觀眾達(dá)到54.3%。

本次展會組委會還力邀陜西竹園春餐飲有限公司、西安飲食股份有限公司、陜西春發(fā)芽餐飲管理有限公司、陜西外婆印象餐飲管理有限公司、陜西國力仁和餐飲管理有限公司、西安千家餐飲投資管理有限公司、陜西蓮花餐飲投資管理有限公司、西安華榮魏家餐飲管理有限公司等100家西北地區(qū)代表餐飲連鎖企業(yè)董事長、總經(jīng)理、采購經(jīng)理、廚師長到場采購對接。

貳：權(quán)威蒞臨——西北五省協(xié)會、名店、名吃、名廚匯聚，一展西北餐飲最前沿

展會期間，西北5省10余地市的餐飲行業(yè)協(xié)會嘉賓在第五屆西安餐飲供應(yīng)鏈展覽會現(xiàn)場匯聚一堂，討論行業(yè)發(fā)展新風(fēng)向，共商行業(yè)發(fā)展大計(jì)。

 
蘭州烹飪協(xié)會會長  趙順謙
銀川市烹飪飯店業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長  李龍
延安市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會會長  陳建奇
寶雞餐飲飯店行業(yè)協(xié)會黨支部書記  趙繼奎
蘭州烹飪協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長  翟兆哲
烏魯木齊餐飲協(xié)會副會長  張治國
烏魯木齊餐飲協(xié)會副會長  葉鋒
蘭州烹飪協(xié)會副會長  閆克端
蘭州烹飪協(xié)會副會長  王煥杰
寶雞餐飲飯店行業(yè)協(xié)會副會長  龐再武
渭南烹飪協(xié)會副會長  唐飛龍
銅川市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會副會長  王占明
延安市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會副會長  白延紅
榆林市烹飪協(xié)會副會長  謝成華
銀川市烹飪飯店業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長  樂龍
延安市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長  黃慶琳
甘肅省火鍋專業(yè)委員會秘書長  岳桐瑞
蘭州烹飪協(xié)會副秘書長  張宏斌
渭南烹飪協(xié)會副秘書長  原鋒
銅川市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會辦公室主任  劉剛
榆林市烹飪協(xié)會食材委員會主任  楊馳
*本次參會嘉賓名單

歷經(jīng)半年走訪、品鑒，西安名店、名小吃、名廚名單也在此次展會中揭曉：

叁：觀眾火爆——口口相傳，現(xiàn)場停留，一看再看

◆口口相傳聚口碑：據(jù)本次組委會最新的調(diào)研數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，來到本次展會現(xiàn)場參觀的觀眾14.76%是通過朋友介紹一起來參觀展會的，有35.63%是通過展商和組委會的邀約來參觀展會的，西安餐飲供應(yīng)鏈展5年時(shí)間已經(jīng)在西北地區(qū)逐漸形成影響力；

◆一看再看夠?qū)I(yè)：據(jù)組委會現(xiàn)場登錄系統(tǒng)和門禁數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，展會第二天觀眾的重復(fù)參觀率達(dá)到37.8%，觀眾對展會今年設(shè)置的相關(guān)論壇、比賽參與度高，對展商的選擇和溝通也是比較慎重；

肆：展商好評——初次參展初步達(dá)到預(yù)期；

相比往年品牌商增長37%
近300家參展商中，60%的火鍋相關(guān)企業(yè)，打造火鍋盛宴
匯聚餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈全景展示

諸多火鍋品牌、火鍋食材、調(diào)味品及用品供應(yīng)商齊聚西安，更有南派、北派、川渝派等不同地域，不同味道的火鍋相聚西安，現(xiàn)場火鍋品嘗，打造一場別樣的火鍋盛宴！

展商評語：

西安農(nóng)心益農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司王總表示：展會效果很好，產(chǎn)品很受歡迎，在西北市場供不應(yīng)求。

河南大東來漁餐飲管理有限公司田總表示：展會效果不錯，收獲滿滿，這是第二次參加展會，今后繼續(xù)期待！

河南灃瑞食品有限公司張總表示：現(xiàn)場效果很好，成交量很高，人氣爆棚。
 

伍：明年預(yù)告——2019成都、西安我們再相聚！
 

2019第八屆成都餐飲供應(yīng)鏈暨烘焙博覽會，將于2019年6月27-28日在成都世紀(jì)城新國際會展中心盛大舉行！
6大展館；70000展示面積；2000家參展企業(yè)；70000名專業(yè)觀眾

2019第六屆西安餐飲供應(yīng)鏈展，將于2019年9月在西安曲江國際會展中心與大家再相聚！